Plats à emporter

 

Pour l'Apéritif

• Pain surprise 60 pièces - 25 €
• Pain nordique 60 pièces - 25 €
• Navette crudités ou Briochain rillettes - 0,90 €

PLATEAUX 20 PIÈCES FROIDES - 20 € 

• 4 Navettes crabe Espelette
• 4 Blinis saumon fumé aneth
• 4 Mouillette magret fumé abricot moelleux
• 4 Briochain foie gras figue
• 4 Moricette fromage frais tomate confite   

PLATEAUX 20 PIÈCES CHAUDES - 20 €

• 4 Brochette 2 saucisse
• 4 Gambas panées
• 4 St jacques à la Provençale
• 4 Croq'escargot
• 4 Croustade végétarienne 

NOS VERRINES - 2 € 

• Délice foie gras persillé de champignons
• Crevettes fraiches agrumes et mousseline
• Tartare de saumon et st jacques, noisette
• Fromage frais jambon sec, tomate confite

 

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Entrées froides

• Assortiment de crudités ou charcuterie - 4 €
• Coquille aux deux saumons - 6,00 €
• Cocktail de grosses crevettes fraîches - 6,00 €
• Délice de foie gras Persillée de champignons magret fumé - 7,00 €
• Trilogie de poissons fumés maison ( st jacques cabillaud et saumon ) - 9 €
• Coquille crabe, écrevisses œuf de truite - 9 €  
• Foie gras de canard Français fait maison et ses toasts  - 9 €
• Terrine d'escargots , canard , légumes , palmier aux herbes et  caviar de tomate - 7 € 
• Demi homard frais décortiqué , macédoine fraiche et  mousseline herbes fraiches  - 24 €

 

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Entrées chaudes

• Rosace de boudin blanc aux morilles -  6 €
• Cassolette d'écrevisses à la Nantua -  6 €
• Buns roll st-jacques gambas Armoricaine - 8 €
• Coquille Saint-Jacques à la Provençale -  8 €
• Timbale ris veau Français crème de morilles  - 9 €
• Coquille de homard frais thermidor - 14 €
• Briochette escargots crème d’ail noire fumée  - 8 €

 

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Viandes

• Suprême de volaille à la crème (enfant) - 8 €
• Pull pork et joue porc sauce Pommeau  -  12.00 €
• Suprême de pintade farcie légumes Caline   - 12 €
• Noix de joue de porc confite Lucullus - 14 €
• Canon de Mignons de porc crème de lard  - 14 €
• Filets de Caille (4) Lucullus - 17 €
• Magret de canard Français  farcie pleurottes sauce orange    - 17 €
• Mignons de filet de veau sauce Martini - 17 €
• Ris de veau braisé sauce Morilles - 21 €
• Filet de bœuf Français sauce truffe et carpaccio de truffe - 21 €
• Noisette de filet d'agneau fleur de thym preuneau confit orange  - 21  €

Tous nos plats sont accompagnés de deux légumes à choisir parmi :

• Crêpe garnie béchamel champignons noirs
• Tatin de légumes
• Risotto tomate caviar
• Grattin truffade 
• Tartelette poireaux confits tomate grappe
• Tagliatelles aux légumes

 

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Poissons

• Dos de Saumon frais sauce Lucifer brick de moule - 12 €
• Dos de Cabillaud frais Beurre St Nicolas - 12 €
• Tête a tête lotte et saumon frais au deux sauces  14 €
• Noix de st jacques des côtes fraiches sauce Thermidor  17 €
• Médaillons de lotte fraiche coulis d'écrevisses  - 17 € 
• Demi homard Europe frais a la Thermidor  - 24 €

 

Desserts

• Petits fours frais sucré - 0,90 € / pièce                       

 
GÂTEAU   3 €     la part décorée 
     

• Le Pic poire pistache            
• Croquant aux deux chocolats Bio             
• Le Framcotchi framboise litchi chocolat blanc
• Caraïbe coco rhum ananas raisins
• Le Concerto de fruits sur pralin
• Le Normandie aux pommes caramélisées
• Le Western coco brownies griottes ananas 
• La Dacquoise framboise meringuée
• La noisettine macaron
• La Forêt noire Amarena

 

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Plats uniques

• Gratin Bourguignon - 8,50 €
• Cassoulet - 8,50 €
• Blanquette de veau à l’ancienne - 10 €
• Choucroute garnie - 10 €
• Couscous 4 viandes - 14 €
• Paella - 15 €
• Choucroute de la mer revisitée St Nicolas - 15 €
• Jarret de porc (450 g) en choucroute - 12 €